KLUNGKUNG, PERSPECTIVESNEWS - Gubernur Bali Wayan Koster menegaskan garam Kusamba sudah terkenal di dunia. Oleh sebab itu, sebagai Gubernur Bali dirinya akan tetap menjaga keberlangsungan produksi garam organik Kusamba tersebut.
“Saya minta tak ada lagi pembangunan di kawasan Kusamba, dan Bupati Klungkung Made Satria agar bertindak jika ada pembangunan di lokasi yang mengganggu produksi garam Kusamba, “ ucap Gubernur Koster saat berkunjung ke Kusamba, Klungkung, belum lama ini.
Gubernur berpesan kepada Bupati Made Satria agar menjaga kawasan Kusamba tak ada lagi pembangunan di sana. Dengan demikian proses penggaraman di sana terjaga mengingat garam Kusamba sudah terkenal di dunia.
Gubernur Koster juga minta bupati segera bertindak jika menemukan pelanggaran. Penegasan ini selaras dengan komitmen Koster menjalankan roda pemerintahan periode kedua secara progresif, cepat, tepat, dan tegas terhadap pelanggaran.
"Bupati turun juga ke sana untuk menjaga wilayah itu supaya tetap berproduksi. Karena garam Kusamba sudah ada indikasi geografisnya yang saya susun beberapa tahun lalu," katanya.
Ia juga memperjuangkan garam Kusamba mendapatkan sertifikat dan surat pencatatan kekayaan intelektual (KI) berupa indikasi geografis kepemilikan komunal (KI) pada tahun 2022. Sebelumnya pada 2019, Koster juga yang memperjuangkan garam Amed mendapat lisensi serupa.
Menurut Gubernur Koster, ada tiga garam Bali yang kini terkenal dan penuh manfaat bagi krama Bali, wisatawan domestik dan dunia. Tiga garam tersebut yakni garam Kusamba Klungkung, Amed Karangasem dan Desa Les Tejakula Buleleng.
"Uyah Bali punya kualitas luar biasa dan sekarang makin terkenal. seperti uyah Bali dari Amed, Les Tejakula dan Kusamba. mari kita jaga bersama, karena ini tradisi budaya kita turun temurun," katanya. (lan)